Se nourrir autrement, en changeant progressivement le contenu de votre assiette, en région liégeoise, c’est maintenant possible !

Il y a quelques années, je me suis laissée attirer par une mini « foire du bio et du commerce équitable » qui se déroulait place Cathédrale, chemin que j’empruntais pour me rendre à ma Boutique Plaisirs d’Essences, mon ancienne herboristerie à Liège.

Je fus séduite d’une part par un nom que je ne connaissais pas : « les Compagnons de la Terre », et d’autre part par un slogan: « L’argent ne se mange pas, cultivons-le ! ». Cela m’a alors rappelé les paroles de sagesse du Chef Seattle…

J’étais confiante; mon instinct m’avait bien guidée sur ce stand. J’y rencontrai Vincent, qui m’expliqua en quelques mots ce qu’était cette nouvelle coopérative et surtout, cela me donna l’idée d’écrire cet article sur « Comment changer le contenu de votre assiette ».

La coopérative « Les Compagnons de la Terre » a pour ambition de mettre en œuvre un modèle de production agricole innovant, durable et porteur de sens. Elle a été lancée à Liège en janvier 2015.

5 grandes thématiques représentent l’objectif final de cette coopérative :

• l’agroécologie, défense de la souveraineté alimentaire, la justice sociale et la préservation des savoirs paysans
• une initiative locale et solidaire
• mais aussi collective et participative (citoyen, mangeur, producteur…tout le monde peut y trouver sa place)
• également autonome et créatrice d’emploi
• et enfin novatrice et expérimentale (association de gens de terrain et du savoir scientifique)

L’objectif, d’ici 5 ans, est la création de 20 emplois sur une superficie de 30 hectares.

Pour les aider, vous avez plusieurs possibilités :

1. devenir coopérateur (250 € la part)
2. devenir bénévole (apprendre ainsi le travail de la terre)

La coopérative met aussi à votre disposition d’autres formes de partenariats, qui sont étudiés au cas par cas selon que vous choisissez de cultiver pour vous-même, ou avec la coopérative. Commencez peut-être par venir récolter vous-même ce que vous allez manger. Prenez vos bottes pour aller directement sur le terrain !

C’est en changeant ses habitudes qu’on change de vie ! On peut alors recréer une communauté de personnes responsables de leur environnement, pour les générations futures.

Voici donc une manière intelligente de manger sain, tout en respectant la région dans laquelle on habite. Un loisir à découvrir pour certains, une garantie de provenance alimentaire de qualité pour d’autres…un projet communautaire, en tout cas, pour tous.